Alghero

Mettiti comodo, Il tuo viaggio verso la Riviera del Corallo inizia ora.

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I dolci della tradizione catalana

Alla notevole varietà dei dolci tipici della tradizione sarda, Alghero affianca ricette uniche, presenti esclusivamente nella ciutat e frutto della sua antica anima catalana.

Menjar blanc
Una sorta di budino, diffusissimo ad Alghero e di origine probabilmente Andalusa, dalla preparazione semplice e dal gusto delicato.  
La crema, nella variante Tortas e Tabaqueras, è semplicemente racchiusa in un velo di dolce pasta sfoglia.

Ous de buchacas
Letteralmente Uova da tasca, è un dolce purtroppo in via d’estinzione: grandi sfere di pane all’anice ricoperte di una bianca e dolce glassa di zucchero.

Pane all’anice
Nella tradizione delle leccornie preparate per i bambini nei giorni di festa, se nell’isola era diffusa Sa pippia, una dolce bambolina di pane, ad Alghero al pane all’anice era data la forma del cavalluccio marino, sempre ben guarnito di glassa.