Eno-gastronomia

La cucina del mare e della terra La cultura gastronomica algherese è una sintesi...

Tradizioni

L’impronta catalana ha lasciato tracce indelebili nei costumi locali: i rituali della setmana santa attirano studiosi e visitatori da ogni parte del mondo e sono l’esempio più autentico del marchio lasciato dalla cultura devozionale ispanica.
Altra importante peculiarità, che determinò lo sviluppo stesso della ciutad, fu la presenza del corallium rubrum: l’oro rosso della Costera del Coral ha sin dall’antichità dato impulso al commercio internazionale e all’arte orafa producendo anche in loco autentiche opere d’arte sacra e profana.
Ma è la lingua l’identità stessa della città, l’algherese è la parlata del popolo e non di poche famiglie di nobile discendenza catalana: essa è la lingua dei mercati, dei toponimi, il sostrato dello slang giovanile, lingua del tangibile e dell’immaginario e - aldilà di ogni forma di contestazione critica - lingua letteraria con una sua autonoma produzione. In breve, se Alghero è isola catalana nell’isola sarda, siamo portati a pensare che non lo sia per esclusivo folclore.

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photo: Emilio Canu
Settimana Santa ad Alghero - Photo: Marco Ceraglia
Settimana Santa ad Alghero - Photo: Marco Ceraglia
Settimana Santa ad Alghero - Photo: Marco Ceraglia
Settimana Santa ad Alghero - Photo: Marco Ceraglia
Settimana Santa ad Alghero - Photo: Marco Ceraglia
photo: Roberto Barbieri
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Corallo rosso - photo: Roberto Barbieri
lavorazione corallo - photo: Marco Ceraglia
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Sant'Elmo - photo: Roberto Barbieri
Festa di San Michele - photo: Marco Ceraglia
Capodanno ad Alghero
capdany_2010
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